Ďalšou oblasťou, kde chia semienka vynikajú sú antioxidanty. Analýza preukázala značnú antioxidačnú látku v chia semienkach s vysokou koncentráciou polynenasýtených mastných kyselín.
Účinné látky antioxidantov v chia semienkach
Flavanoidy
Do skupiny flavanoidov spadajú viacero látok, ktoré sú vždycky biologického pôvodu. Práve flavanoidy sa preslávili svojimi antioxidačnými účinkami a schopnosťou blahodárne pôsobiť na krvno – vaskulárny systém, regeneráciu a spevňovanie ciev... Nachádzajú sa napr. v jadierkach hrozna a samozrejme v chia semienkach.
Kvercetín
Dá sa povedať, že látka kvercetín, je hlavnou aktívnou zložkou flavanoidov.
Tento vysoko silný antioxidant má účinný dopad na náš organizmus, či už v sfére prevencie, alebo dokonca liečivých účinkov.
Antioxidant kvercetín pohlcuje volné kyslíkové radikály a pomáha brániť peroxidácií lipidov.
Účinky antioxidantov v chia semienkach sú ale zďaleka oveľa rozšírenejšie. Antioxidačný kvercitín pomáha proti zápalom, proti vyvíjaniu niektorých rakovinových buniek, proti vírusom a baktériám, prospešne pomáha cievnemu ústrojenstvu a zabraňuje krvnej zrazenine. Taktiež je dôležitou látkou pri potláčaní alergických reakcií.
Myricetín
Ďalšia zložka flavanoidov myricetín sa okrem antioxidačných účinkov spája vo fínskom výskume pri znižovaní rakoviny prostaty a pankreasu.
Kaempferol
Pôsobí proti a znižuje oxidačný stres a v súčasnej dobe ho vedci uvažujú používať pri liečbe rakoviny.
Kyselina chlorogenová
Má pozitívny vplyv na znižovanie vysokého krvného tlaku a dá sa povedať, že svojim spôsobom môže pomáhať pri chudnutí. Najčastejšie sa kyselina chlorogenová získava zo zelenej kávy.
Aj keď som nikde nenašiel preukázané štúdia, vraví sa, že chia semienka obsahujú viacej anitoxidantov ako čučoriedky. Chia semienka sú podľa všetkého tou správnou cestou k detoxikácii organizmu.
